Свое мнение по этому поводу информационному агентству Рустемпо высказал старший преподаватель кафедры экономики и финансов факультета экономики и менеджмента Московского областного филиала РАНХиГС Александр Кудряшов:

- Высокая цена на рыбу в России при значительных объемах вылова объясняется тем, что стоимость самой рыбы в районе промысла составляет лишь начальную часть конечной цены для покупателя. Основной рост формируется на последующих этапах, включая первичную переработку, заморозку, хранение в холодильных складах, транспортировку из Дальневосточного и Северного бассейнов, фасовку, розничную логистику и торговую наценку. Именно на этой цепочке цена от вылова до прилавка может увеличиваться в два-три раза.

По оценкам отраслевых объединений и антимонопольных органов, логистика и количество посреднических звеньев остаются одной из главных причин высокой розничной стоимости. Подорожание сельди, минтая и трески имеет разные причины. По треске и другим тресковым видам оно связано со снижением вылова и более высокой стоимостью сырья на мировом рынке. По минтаю рост цен в рознице во многом объясняется смещением спроса в сторону наиболее доступной белой рыбы, поскольку потребитель, отказываясь от более дорогих видов, усиливает спрос именно на этот сегмент. По сельди ситуация более сложная. При хорошем вылове оптовые цены в ряде регионов снижались, однако это не всегда быстро отражается на цене на полке из-за затрат на переработку, хранение и логистику.

Наиболее доступной для российского покупателя сегодня остается продукция из минтая, сельди, хека, скумбрии и бюджетных консервов. Именно в этот сегмент сейчас смещается основной потребительский спрос. По сути, минтай сегодня формирует основу рыбной корзины массового покупателя.

Государственный контроль в отрасли присутствует на всех этапах, начиная с распределения квот и регулирования допустимого вылова и заканчивая мониторингом ценовой динамики и антимонопольным контролем. Росрыболовство регулирует промысловую часть, научные институты обеспечивают биологическое сопровождение, а ФАС анализирует структуру ценообразования и цепочку посредников.

В 2026 году рост цен, вероятнее всего, продолжится более умеренными темпами. Наиболее вероятным выглядит повышение в пределах инфляции либо несколько выше по отдельным категориям, прежде всего по тресковым видам и продукции глубокой переработки. Ключевыми факторами останутся стоимость топлива, логистика, объем вылова, курс рубля и торговая наценка. Уже в начале года средняя цена мороженой рыбы выросла примерно до 338–340 рублей за килограмм, что подтверждает сохранение восходящего ценового тренда.

Подготовила Татьяна Мишина

Фото - ИА Рустемпо